Alimentação vegetal: limite ou oportunidade?

Nosso sistema alimentar, essencialmente onívoro, não é mais sustentável: contribui para a produção de 37% do total das emissões de gases de efeito estufa. A dieta à base de plantas é uma alternativa válida e uma escolha cada vez mais necessária: muitos benefícios estão associados a ela. E se essa mudança fosse uma oportunidade em […]Ler mais